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Châtaignes, vins nouveaux, truffes : les fêtes gourmandes de fin d’automne dans les fiches Apidae

La haute saison de l'œnotourisme s'arrête mi-octobre, mais novembre et début décembre ont leurs rendez-vous : vins nouveaux, castagnades, cidre, truffes. Fêtes, producteurs, restaurants : comment les faire remonter sur le site de l'office avec ses fiches Apidae.

pierre Do Rosario

Selon une étude d’Atout France reprise dans ses chiffres clés 2025, la haute saison de l’œnotourisme « démarre en mai et se termine à la mi-octobre » (Atout France). Le calendrier gourmand continue pourtant : les Beaujolais Nouveaux arrivent le jeudi 19 novembre (Lyon Capitale, 21/09/2026), et les fêtes de la châtaigne se prolongent jusqu’au 8 novembre dans les Monts d’Ardèche (Castagnades).

Pour un office, ces rendez-vous mettent en avant les produits du territoire, ceux qui les font et les restaurants où les goûter. Dans Apidae, cela tient en trois sortes de fiches.

Les rendez-vous de fin d’automne

Quelques dates 2026, pour se faire une idée de la saison :

  • Gaillac primeur, du 19 au 22 novembre (La Toscane occitane) ;
  • fêtes de la châtaigne sur la Côte d’Azur, la dernière le 20 novembre à Villeneuve-Loubet (Côte d’Azur France) ;
  • fête du cidre à l’ancienne de Sap-en-Auge, dans l’Orne, les 7 et 8 novembre (Orne Tourisme) ;
  • Fiera di a Castagna à Bocognano, en Corse, du 4 au 6 décembre (Celavu-Prunelli) ;
  • Ban des truffes de Richerenches, qui ouvre le marché aux truffes pour les particuliers, le samedi 5 décembre (Drôme Provençale).

Les fêtes : thèmes et catégories

Une fête gourmande est une fiche « Fêtes et manifestations ». Ses thèmes la rattachent à la table : « Gastronomie », « Produits du terroir », « Oenologie ». Ses catégories disent ce qu’on y fait : « Dégustation », « Marché », « Fête traditionnelle », « Foire ou salon ».

Le guide de saisie de l’œnotourisme a été rédigé par Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme avec plusieurs départements. Il recommande la famille de thèmes « Gastronomie » et précise que le critère « oenologie » y est « le plus important » (guide œnotourisme Apidae, 2023). Pour les rendez-vous qui reviennent dans plusieurs villages, comme une semaine du goût ou des portes ouvertes à la ferme, le guide des producteurs conseille de rattacher chaque fiche à l’« événement générique » correspondant (guide producteurs Apidae).

Si les fiches sont bien qualifiées, l’office retrouve les fêtes de la saison par leurs thèmes et leurs catégories, au lieu de les chercher une à une.

Les producteurs : ce qu’ils fabriquent

Les producteurs ont leur propre type de fiche dans Apidae, « Producteurs ». Il concerne, selon l’aide en ligne, « un domaine viticole, un producteur de légumes, un producteur de miel… » (aide Apidae). La fiche dit le type de produit (vins, cidre, truffe, champignons, produits apicoles, fruits et produits dérivés…) et le statut de l’exploitant (producteur, coopérative, caveau de dégustation…). Elle porte aussi les labels et chartes (agriculture biologique, Bienvenue à la ferme, HVE…) et les appellations protégées.

Trois règles du guide de saisie des producteurs sont à retenir (guide producteurs Apidae) :

  • « Sélectionner uniquement les produits fabriqués par le producteur. Ne pas confondre avec les produits en vente dans la boutique » ;
  • « Il faut créer une fiche par offre proposée » : la boutique à la ferme, une visite guidée ou un goûter ont chacun leur fiche ;
  • pour les AOP, AOC et IGP, « il s’agit d’appellations protégées, un usage frauduleux engage votre responsabilité ».

Le type de produit pèse lourd dans le score qualité qu’Apidae calcule pour chaque fiche producteur : 10 %, comme la géolocalisation. Le statut de l’exploitant ne compte que pour 3 % (aide Apidae). C’est lui qui dit au visiteur s’il achète chez un producteur, dans une coopérative ou dans un caveau.

Les restaurants : la spécialité, en un critère

Après la fête, on dîne. Une fiche « Restauration » porte ses spécialités culinaires : cuisine traditionnelle française, cuisine provençale, cuisine gastronomique, ou le critère « Propose des plats “fait maison” ». Le score qualité d’Apidae ne leur accorde qu’un bonus de 3 % (aide Apidae) : une fiche peut donc être bien notée sans les renseigner. Ce sont eux qui signalent au visiteur une table de cuisine du pays ou de fait maison.

Relier la fête à ceux qui la font

Apidae permet de lier des fiches entre elles. Une castagnade peut être liée aux producteurs de châtaignes du village, une fête du vin nouveau aux domaines qui y servent. Le score qualité des fiches producteurs compte d’ailleurs « au moins 1 objet lié » parmi ses bonus (aide Apidae). Le visiteur qui découvre la fête trouve ainsi les producteurs chez qui revenir.

Ce que font déjà certains offices

  • L’office de tourisme Berg & Coiron, en Ardèche, présente toute l’année ses producteurs, en liste ou sur carte. Les filtres reprennent les critères des fiches : type de produit, statut, labels comme Vignobles & Découvertes ou Goûtez l’Ardèche, vente à la propriété (Berg & Coiron).
  • Sud Cévennes Tourisme présente la fête de la châtaigne de Lasalle, le 1er novembre, comme une fiche de son agenda, avec son programme à télécharger (Sud Cévennes).
  • Côte d’Azur France recense les fêtes de la châtaigne par zone, chacune avec sa date 2026, et écrit « date 2026 à venir » quand elle n’est pas encore connue (Côte d’Azur France). Ça évite d’afficher une date périmée.

Avec WP-Apidae

Sur un site WordPress équipé de WP-Apidae, les fiches importées des trois sortes deviennent des pages du site. Le bloc Listing affiche les fêtes de la saison ou les producteurs. Le bloc Filtres listing permet de les trier par thème, par dates, par type de produit ou par label, et la Carte listing les montre à côté. Sur la page d’une fête, le bloc « Fiches liées » montre les producteurs qui lui sont rattachés dans Apidae. Comme la page de la Toussaint, une page « Saveurs d’automne » se monte une fois, puis suit les fiches à chaque synchronisation. Il reste à relire son texte et ses dates d’une année sur l’autre.

Sur un écran, la page d’une fête de la châtaigne, reliée aux fiches de trois producteurs et à une carte

Fiche pratique pour l’office

Les fiches gourmandes, en cinq gestes

  • Demander aux organisateurs des fêtes gourmandes leurs dates, leurs thèmes et leurs catégories.
  • Relire les fiches producteurs : type de produit fabriqué, statut, labels, appellations.
  • Compléter les spécialités des restaurants, au moins pour ceux qui servent la cuisine du pays.
  • Lier chaque fête aux producteurs qui y participent.
  • Mettre à jour la page de saison, à la même adresse que l’an dernier, et relire ses dates.

Sources

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